Tortilla para arepas

Receta de tortilla para arepas

Las arepas son una especie de tortas cocinadas a la plancha y que luego podremos rellenar de los ingredientes que prefieras o simplemente acompañar un plato

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¿Cómo hacer tortilla para arepas?

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Vamos a empezar la elaboración de las arepas mezclando en un recipiente la leche, la sal y el azúcar, añadiendo después poco a poco la harina de maíz sin dejar de remover.

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Mezclamos con energía los ingredientes hasta obtener una masa pastosa pero sin grumos, que dejaremos reposar al menos durante media hora, tapada con film transparente.

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Después comprobamos que la masa de las arepas no es demasiado pegajosa. Si fuera así echaríamos un poco más de harina y mezclamos otra vez.

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Cuando la masa ya esté a nuestro gusto, vamos haciendo con la mano pequeñas porciones de tamaño y peso similar, formando una bola con ellas y aplastándolas después, hasta conseguir una especie de torta suficientemente gruesa, como de un dedo aproximadamente.

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Finalmente colocamos las arepas en una plancha caliente hasta dorarlas por ambos lados, cortamos por la mitad sin dejar enfriar y rellenamos con nuestros ingredientes favoritos.

Foto orientativa: Demi

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